Le chien de baratte ou tournebroche
Autrefois, surtout dans les Flandres, les chiens étaient utilisés pour actionner les barattes (comme le Bouvier des Flandres) qui servaient à la préparation du beurre. Il devait tourner sans arrêt autour d’un axe qui mettait en mouvement le pignon central de la baratte. Connues déjà au Moyen-âge, cette utilisation va connaître son apogée au XVIIIe siècle. Le chien est mis sur une roue ou dans une roue pour fournir de l’énergie afin d’actionner différents mécanismes : soufflet de forge, fabriquant de clous, tournebroche, aiguiseur de couteaux et couteliers, tour à bois, baratte, machine à coudre...