Le King Charles issu sans doute d'épagneuls importés du japon, était le favori du roi Charles II d'Angleterre au 17e siècle, d'où son nom de "King". Selon Samuel Pepys, rendant visite au roi: "Tout ce que j'observais fut les bêtises du roi jouant sans cesse avec son chien et ne prêtant nulle attention aux affaires". Il est vrai que depuis les Stuarts c'était le seul chien à être admis à la chambre des Lords.
La dénomination de "Cavalier" eut pour origine l'offre par un américain, M. Elridge, en 1920, du titre de "Chevalier" afin de retrouver l'ancien type du King Charles (museau allongé, crâne plat, stop effacé), le King Charles ayant le museau plat. Ce prix fut offert à la Cruft's.
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