Les chiens jaunes sont les meilleurs à manger

Si l'on en croit l'ouvrage de Paul Hurrier, pharmacien, intitulé: "Nature médicale et pharmacopée Sino-Annamite" paru en 1907.

" La viande du chien "Cau-Nhuc" en vietnamien, a une saveur acide et salée. La viande du chien mâle à robe jaune est un met de première qualité alors que le chien noir ou blanc n'est pas bon..."