- Moniteur bénévole de Club depuis 1970
- Chiens en Ring 3
- Président de Club et Conseiller Technique de plusieurs gros Clubs d’éducation canine en France et à l’étranger
-Homme d'attaque sélectionné en Ring (aujourd'hui on dit Homme Assistant)
- Homme d'attaque sélectionné en RCI
- Chiens en Pistage français, niveau identification
- Plusieurs fois finaliste au championnat RCI, avec des chiens différents
- Plusieurs fois finaliste au championnat de pistage FCI
- Juge de travail de la SCC et International depuis plus de vingt ans: RCI (1985)-Pistage FCI (1994)- Obéissance (2000)
- Initiateur du programme de piste utilitaire en 1983 (voir Revue "le berger allemand" n° 60 appelée aujourd'hui "Sans Laisse"), maintenant on dit « R.U. » pour Recherche Utilitaire.
- Inventeur de la Méthode Naturelle" en 1978 (aujourd'hui obligatoire pour le monitorat 1er degré lors de la formation des moniteurs des clubs SCC). Diffusion de la méthode dans plusieurs pays avant qu’elle ne soit admise en France, pays attaché aux méthodes de « dressage » par la contrainte. La Méthode Naturelle sera une véritable révolution dans les techniques d’éducation du chien !
- Inventeur de l'école du chiot en 1980, diffusion dans plusieurs pays avant que le concept soit accepté en France. Une réunion a lieu à Carcassonne en 2002 avec des membres du comité de la CNEA (MM. Garcia, Felix, Villela) qui admettent que Joseph Ortéga diffuse en tant que formateur la Méthode Naturelle et l’école des chiots. Avant cette date les chiens n’étaient admis dans les clubs, qu’à partir de 1 an, désormais ils seront accueillis dés 2 mois dans une « maternelle ».
- Créateur de la Société d'Ethologie Animale (ASBL) en 1990 à Aix en Provence avec le Dr Martinez
- Créateur d'Animonde en Belgique. Association Internationale pour l'étude du comportement animal (ASBL), représentée dans 12 pays, elle organise des séminaires et des journées d’information. L’école des chiots et la Méthode Naturelle restent au centre de celles-ci.
- Visiteur bénévole avec ses chiens depuis une trentaine d’années, il sera l’initiateur du "chien-visiteur" pour les Clubs SCC, par le comité de la CNEA qui admet ses formations. La première formation donnée par J. Ortéga aura lieu en Rhône-Alpes au Club de Corbas
- Formateur pour les éleveurs, moniteurs de clubs, éducateurs de chiens-guides d'aveugle (France) ou de chiens pour handicapés (Suisse), Aides-soignants vétérinaires (ASV), chiens de décombres, chiens de détection, etc. Cela dans plusieurs pays (dernier en date, la Pologne).
- Intervenant dans la formation des éleveurs et éducateurs dans les lycées agricoles et les MFR
- Finaliste de la coupe du monde d'obéissance Anglo-Saxonne à la Crufts en Angleterre
-Actuellement, conducteur en obéissance FCI en Classe III
- Journaliste spécialisé (carte de presse 75602) dans plusieurs revues canines en France et à l'étranger (Belgique, Suisse, Espagne, Slovaquie, etc.). A l'origine de l'étude du comportement en France, début 70. Une époque où il fallait parler de "psychologie" car personne ne savait ce qu'était "l'éthologie" (voir Revue "la vie canine" aujourd'hui disparue ou "Le berger allemand" qui est devenu "Sans laisse"
- Ethologue de terrain, reconnu depuis 30 ans, dans l’observation des loups sauvages en Espagne, Portugal, Italie, Pays de l’est.
- Conférencier sur l’éthologie et l’éducation canine, le loup, dans plusieurs pays
- Membre et intervenant de la Société d’Ethnozootechnie (Professeur Denis)
- Membre et intervenant pour la Société Francophone de Cynotechnie (Professeur Queinnec)
- Auteur de plusieurs ouvrages qui font autorité depuis 1978 :
° Dressage du chien de défense, Edition Crépin-Leblond (1978)
° Le flair du chien, Pistage et détection, Edition du Suran (1985)
° Le guide du chien en ville (1990)- Préface du Prof. Queinnec
° Le briard
° Le malinois
° Le colley
° Le berger allemand
° Les bergers français
° Le guide de l’éducateur canin
° L’école du chiot
° Mon chien a de mauvaises habitudes
° Le chien visiteur
° Le programme obéissance par la Méthode Naturelle
° Entre chien et loup
° Le guide de l’éducation canine par la Méthode Naturelle
° Elevage et comportement
- Participation bénévole à la rédaction du « Guide pratique d’éducation du chien » à la demande du comité de la CNEA en 2005, sur les chapitres Méthode Naturelle et école des chiots.
Livre vendu par la CNEA aux Stagiaires.
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